O Vale Cornaga é um vale encaixado no extremo Norte do Planalto das Cesaredas. Este vale foi escavado pelo Rio Galvão, nos últimos milhões de anos, em calcários do Jurássico Superior, com cerca de 160 Milhões de anos. Estas rochas formaram-se em ambiente marinho, e têm fósseis de animais deste ambiente, como corais.

A água do Rio Galvão é essencial à sobrevivência de várias espécies de animais e plantas, podendo ser observada neste local uma grande diversidade de organismos. 

Ao longo do Vale Cornaga existiram 17 azenhas, que utilizavam a força da água do Rio Galvão para mover o seu mecanismo ligado a uma mó. Os agricultores da região traziam cereais até aqui para os moer e obter a farinha. Esta era depois utilizada para fazer o pão e alimentar as povoações vizinhas.