As grutas deste vale são cavidades naturais, em calcários datados do Jurássico Superior, com mais de 155 Milhões de anos. Estas cavidades formam-se através da dissolução da rocha calcária em contacto com a água da chuva, que é ligeiramente ácida. Este processo é lento e demora milhares de anos para criar uma gruta.

Várias grutas deste vale servem de abrigo a várias espécies de animais, alguns com apenas alguns milímetros. De entre esta grande variedade de animais, podem ser vistas mais de 12 espécies de morcegos. Pela vulnerabilidade destes habitats, as grutas não devem ser visitadas sem as devidas autorizações e o acompanhamento de pessoas especializadas.

No fim do séc. XIX, algumas das grutas deste vale foram escavadas, revelando vestígios de ocupação humana Pré-Histórica.